来源:福州左海妇科医院
虾仁海参羹
材料:海参150克,虾仁若干,其他佐料。
制作:先将海参放锅内,加清水,小火烧开后离火,发胀至软,剖开刮净内脏,洗净后再用开水烧开焖至发透,切成肉丁;把虾仁用黄酒浸软。锅内放鸡汤,人海参、虾仁,加盐后煮沸20分钟。加味精、胡椒粉,湿淀粉勾薄芡,装入汤盆,即可食用。
功效:填精益髓,助阳益阴,补充机体营养。
大蒜圆鱼汤
材料:约200克重的圆鱼1条,去皮大蒜20克,黄酒、姜块、葱段、盐适量。
制作:圆鱼去内脏,洗净;去皮大蒜稍微敲碎。圆鱼放汤碗中,加黄酒、姜块、葱段、盐,先蒸20分钟,捞去姜、葱,加蒜、味精、水适量,再放蒸笼内蒸40分钟,喝汤及肉。
功效:养肝阴而活血,利水活血。
桃仁天花粉粥
材料:桃仁10克,天花粉15克,粳米100克。
制作:用于净纱布将二味药包紧,先加水适量煎煮,去渣取汁加入粳米煮熟,即可食用。
功效:补血养身,适合术后血虚乏力者食用。
(实习编辑:罗梓文)
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